报告题目：食品蛋白质折叠
报 告 人：杨栋 博士
报告时间：2023年12月1日（星期五）9：30
报告地点：园艺楼202会议室
报告内容：花青素与Aβ分子互作产生的粥样蛋白沉淀解折叠与人体健康关系。
欢迎广大师生届时参加！
报告人简介：
杨栋，博士，副教授，西安交通老员工物工程系本科毕业后，赴美国马里兰大学攻读生物化学博士学位，师从美国科学院院士、英国皇家科学院院士George H. Lorimer教授，研究分子伴侣辅助下的蛋白质折叠。在耶鲁大学分子生物物理与生物化学系完成博士后训练，以“优秀人才“引进中国农业大学食品科学与营养工程学院，主要从事食品中蛋白质折叠相关研究。
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2023年11月30日
